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ドゥーラごはんギャラリー

お母さんの体にやさしい『ドゥーラごはん』

妊婦さん、産後のお母さんの体にやさしいごはんをお作りします。

砂糖・油・乳製品を極力控えた、野菜中心の和食です。

決して華やかではないかもしれないけれど、食べるとなんだかホッとして、

心も体も元気になるようなお料理をご提供できたらと思っています。

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サポート先でのお料理☆

サポート先でのお料理☆

・アスパラとねぎの肉巻き ・タマネギとアスパラのそぼろ煮 ・ひき肉とピーマンのみそ炒め ・ひじきとわかめの玉子焼き ・なすの煮浸し ・にんじんのマリネ ・切り干し大根の煮物 ・カボチャサラダ ・ほうれん草の桜えび和え ・大根とにんじんのシーチキンサラダ ・小松菜とあげの煮浸し

サポート先でのお料理☆

サポート先でのお料理☆

・肉じゃが ・ひじきの煮物 ・じゃがいもとハムとアスパラのサラダ ・きのこの白和え ・にんじんシリシリ ・アスパラのごま味噌和え ・ほうれん草のごま和え ・じゃがいもゆかり和え ・キュウリとわかめの酢の物 ・豆腐の炒り煮

野菜たっぷり晩ごはん

野菜たっぷり晩ごはん

・黒米ごはん ・油揚げとしめじとたまねぎの味噌汁 ・ひじきの煮物 ・アスパラと長ネギの肉巻き ・にんじんのオイルマリネ ・小松菜と炒り卵のおひたし 肉巻きはアスパラと長ネギの歯ごたえがGOOD！箸がすすみます♪ マリネのにんじんはピーラーでリボン状に。 調理もしやすく、しかも箸で食べやすい！ 黄色く見えるのは卵ではなく豆腐です(^_^)

作り置きメニュー♪

作り置きメニュー♪

・高野豆腐の卵とじ ・カボチャの煮物 ・春雨サラダ ・粉ふきいも ・ほうれん草のおひたし ・肉巻きほうれん草 ・豆腐とわかめのお吸い物 1時間で完成しました(*^_^*)

いただきもの野菜で♪

いただきもの野菜で♪

・ごはん ・なめこと豆腐の味噌汁 ・豚バラと大根の煮物 ・じゃがいものゆかり和え ・ほうれん草のごま和え ・ほうれん草ともやしとしめじのおひたし 野菜の価格が高騰している中、実家から野菜をたくさんいただきました。 とてもとてもありがたいです！ 野菜がたくさん並ぶ食卓・・・幸せ～☆ 今日もおいしくいただきました(*^_^*)

厚揚げのリクエスト

厚揚げのリクエスト

・ごぼうとにんじんの炊き込みご飯 ・かき玉汁 ・厚揚げと小松菜のしょうゆ炒め ・かぼちゃの煮物 ・小松菜の梅肉和え 「厚揚げが食べたい！」とのリクエストにお応えしたメニュー♪ 絹ごしの厚揚げが好きでよく使います。 しょうゆ味のさっぱり炒めです。 炊き込みごはんはやっぱりおいしいですね～！ おこげの部分がたまらなくおいしかったです(>_<)☆

ヘルシーおいしーおからサラダ

ヘルシーおいしーおからサラダ

・おからサラダ ・ほうれん草のソテー ・豚肉と大根の煮物 研修で先輩ドゥーラさんに教えていただいた『おからサラダ』を作ってみました。 おからを炒ってサラダに・・・ ちくわがいいアクセントになって箸が進む一品です！

調理課題 その①

調理課題 その①

・雑穀ごはん ・豆腐とにんじんと絹さやの味噌汁 ・高野豆腐のロールキャベツ ・ほうれん草のごま和え ・キュウリとわかめの酢の物 ・きのこの梅和え ドゥーラ研修の課題の調理実習で作ったメニューです。 制限時間１時間！ なんとか時間内にでき上がりました。

調理課題 その②

調理課題 その②

・鮭の中骨缶とひじきの炊き込みごはん ・豆腐入りコーンスープ ・豆腐ハンバーグ ・小松菜のじゃこ和え ・じゃがいものゆかり和え ・野菜とこんにゃくの煮物 調理課題２回目。 炊き込みごはんっていいですよね。 ちょっとひと手間♪ じゃがいものゆかり和えはとっても簡単なのですが、皆さん絶賛してくださる一品です。

大人気！バンバンジー

大人気！バンバンジー

・ごはん ・かき玉汁 ・鶏肉バンバンジー風 ・小松菜のごま和え ・きのこの白和え ・根菜の煮物 バンバンジーのタレは練りごまと味噌を使っているので、コクがあってヘルシー！ 鶏むね肉も塩麹のおかげで柔らかくなっています。 白和えは豆腐が多すぎてしまい、きのこが見えなくなってしまいましたが、豆腐好きの夫には好評でした(^_^;)

まるでカフェのよう♪

まるでカフェのよう♪

・ルネサンスごはん ・ごぼうのポタージュ ・おからサラダ ・野菜ステーキ ・にんじんシリシリ ・はりはり漬け ・江戸菜とひじきのサラダ 研修で先輩ドゥーラさんに教えていただいたメニューたち。 “盛り付けも大事！”と教わりましたが、まさにその通り。 一気にカフェのようなランチプレートに大変身です。

魚が食べたい！

魚が食べたい！

・ごはん ・豆腐入りコーンスープ ・鮭のホイル焼き ・にんじんシリシリ ・こんにゃくと根菜の味噌煮 ・小松菜の海苔和え 友人宅でのお料理です。 「いつも肉料理が多いから魚が食べたい・・・」とのリクエストをいただき、鮭のホイル焼きを作りました。 小松菜が苦手と言っていた友人ですが、海苔和えにするとおいしい！とたくさん食べてレシピも聞いてくれてうれしかったです♪

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